Η Μονάδα Καινοτομίας & Επιχειρηματικότητας υλοποιεί δραστηριότητες για την στοχευμένη ανάπτυξη του ανθρώπινου δυναμικού, εντός κι εκτός του Πανεπιστημίου Αιγαίου, και την καλλιέργεια επιχειρηματικής νοοτροπίας και κουλτούρας:

• Μαθήματα επιχειρηματικότητας. Διδάσκονται σε όλα τα τμήματα του Πανεπιστημίου μας, με την υποστήριξη πλατφόρμας ηλεκτρονικής εκπαίδευσης.
• Εξειδικευμένα σεμινάρια. Σε συνεργασία με διακεκριμένους επιχειρηματίες, και εκπροσώπους επιχειρηματικών οργανώσεων, εντός και εκτός Ελλάδας.
• Θερινό σχολείό νεανικής επιχειρηματικότητας. Διοργανώνονται κάθε καλοκαίρι και αποτελούν πεδίο συνάντησης και γόνιμης συνεργασίας μεταξύ καθηγητών, επιχειρηματιών, στελεχών επιχειρήσεων, και φοιτητών, σε θέματα επιχειρηματικότητας.
• Ηλεκτρονικά περιβάλλοντα προσομοίωσης (business games). Αναπτύσσονται σε συνεργασία με το Εθνικό Μετσόβιο Πολυτεχνείο.
• Εκπαιδευτικές επισκέψεις. Σε συνεργασία με παραγωγικούς φορείς κι επιχειρήσεις.